معرفی کلم قمری و خواص درمانی آن - آیان کتاب

نویسنده: صمصام صانعی

نام علمی:

Brassica oleraca var gongylodes L.، نام فرانسه Chou rave و نام انگلیسی آن Kohlrabi می باشد. در کتب طب سنتی با نام قُنَّبیط آمده است.

مشخصات ظاهری:

گیاهی است یک ساله با ساقه ای غده ای (کلم قمری) شبیه به شلغم و رنگ غده سبز یا زرشکی می باشد. برگ های آن پهن و با دمبرگ های طویل از غده منشعب می شوند.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در کلم قمری:

گلوکوزینولات ها، ایزوتیوسیانات ها، ترکیبات سولفیدی و آلدئیدی، سیانیدها، سولفافورافن، تیول ها، کلسیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین های گروه B و ویتامین های D, C و غیره در آن یافت شده است.

بیشتر بخوانید: اگر گواتر دارید، کلم قمری نخورید

خواص درمانی:

پیشگیری کننده از بروز سرطان ها، بهبود دهنده بیماری های التهابی، رفع کننده سوء هاضمه، مقوی، آنتی اکسیدان و ضد هلیکوباکتر می باشد.

منبع مقاله :

صانعی، صمصام؛ (1395)، طبّ الصمصام -آشنایی با بیش از 400 نوع از گیاهان دارویی- (جلد دوم)، تهران: انتشارات حافظ نوین، چاپ اول.

منبع: راسخون