آرشیو آشپزی در آیان کتاب

تیرامیسو یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی است که با ظاهر وسوسه انگیز و طعم دلپذیر خود محبوبیتی جهانی دارد. این دسر به صورت سرد سرو می گردد و انتخاب بسیاری از افراد به عنوان دسری مجذوب کننده و مجلل در مهمانی هاست. بیسکوییت، خامه و پنیر ماسکارپونه پایه...

شامی یا شامی کباب، یک غذای لذیذ و پرطرفدار است که می توان آن را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی برای شام یا ناهار سرو کرد. در مورد طرز تهیه شامی اختلافات زیادی وجود دارد. سوال اصلی که بیشتر مردم پس از شنیدن نام شامی از خود می پرسند این است که آیا شامی کباب...

شیرینی یاقوتی یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی در بین انواع شیرینی های لذیذ ایرانی است. شیرینی یاقوتی یک شیرینی اصیل ایرانی است که اصالت آن به قزوین برمی گردد. این شیرینی بافتی نرم و عطر و طعمی غالباً زنجبیلی دارد که در بسیاری از مناسبت ها نظیر عید نوروز...

کیک بلک فارست (Black Forest) یا جنگل سیاه یکی از کیک های محبوب و پرطرفدار آلمانی است. ظاهر این کیک بسیار هیجان انگیز است، چرا که با خامه و شکلات فرم می گیرد. به همین ترتیب این کیک برای تمام کسانی که عاشق خامه و شکلات هستند، یک گزینه فوق العاده محسوب می گردد. در...

ترشی پلا یکی از غذاهای محبوب شمالی کشورمان است که طعم ترش و خوشمزه ای دارد. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج و حبوبات تهیه می گردد و جزو لذیذترین غذاهای گرگانی و گلستانی به شمار می آید. شما می توانید این غذای خوش طعم و عطر را برای مراسم ها و ضیافت های مختلف...

سالاد کلم با کشمش، یک بوم نقاشی برای آشپزهاست. شما می توانید با استفاده از انواع کلم، سبزیجات، میوه ها و سس ها، سالادهای متنوع و رنگی رنگی تهیه کنید. در این مطلب، به شما طرز تهیه سالاد کلم با کشمش که یکی از سالادهای فست فودی ها و رستوران هاست را آموزش می...

کوکی یا همان شیرینی های نازک مسطح، در دنیای شیرینی پزی پا به پای کاپ کیک ها رقابت می نمایند. فارغ از طعم و مزه کوکی ها، ساعت ها می توان محو طرح، تنوع و نقش روی آن ها بود. تاریخچه این شیرینی خوشمزه به کشور ایران برمی شود. زمانی که ایرانیان باستان با کشف نیشکر...

عصرهای تابستانی برترین زمان برای وقت گذرانی در کنار دوستان و آشنایان است. مهمانی ها و دورهمی های عصرانه با خوراکی های خوشمزه و متنوع دلپذیر تر هم می گردد، پس اگر مهمانی در پیش دارید و نمی دانید برای تنوع چه کنید بهتر است به استفاده از میوه تابستانی یعنی...

با طرز تهیه کوفته همدانی، یکی از غذاهای لذیذ مهد تمدن ایران آشنا شوید و با طبخ آن در منزل، مزه یک کوفته متفاوت و شگفت انگیز را بچشید.

کوفته شوربا، کوفته شوروا یا کوفته شورباو، یکی از غذاهای سنتی کردی و جزو است که اصالت آن به استان کردستان، شهر سنندج و مهاباد برمی گردد. این کوفته خوشمزه، بسیار مقوی و برای سرماخوردگی هم مناسب است. کوفته شوربا به روش های مختلف پخته می گردد و طعم بسیار لذیذی...

تایلند یکی از محبوب ترین مقصدهای گردشگری جهان برای ماجراجویی در دل طبیعت است. به جای پوکت که دچار اورتوریسم شده، برای سرگرمی در طبیعت تایلند، کرابی را انتخاب کنید.

اگر به فروشگاه های مخصوص لوازم سفر مراجعه کنید، با مجموعه وسیعی از تجهیزات و لوازم سفر روبرو می شوید که همگی یک جا کنار هم جمع شده اند و خرید را برای شما آسان نموده اند. در این مقاله به 10 مورد از مهم ترین وسایلی اشاره می کنیم که در هنگام مسافرت لازم است...

تاریخچه بنزین سوپربنزین سوپر، در اوایل قرن بیستم، به عنوان یک سوخت با کیفیت و اکتان بالاتر نسبت به بنزین های معمولی معرفی گردید. علت این توسعه احتیاج به سوخت هایی بود که بتوانند در موتورهای با عملکرد بالا، به ویژه در خودروهای لوکس و ورزشی، بدون ایجاد...

زمانی که صحبت از فرهنگ یک منطقه می گردد، اولین مواردی که به فکر می رسد، آداب و رسوم، سرمایه های هنری، دستاوردهای اجتماعی و معماری و حتی آشپزی منحصر به فرد آن مکان است.

شیرینی های نوروزی در ایران بسیار متنوع است، هر شهر و روستایی در کشور عزیزمان شیرینی ها و دسر مخصوص به خود را برای عید نوروز دارد و همین موضوع را می توان از دلایل اصلی مجذوب کنندهیت طعم شیرینی های ایرانی برای گردشگران داخلی و خارجی اعلام کرد. در ترکیب بسیاری...

خورشت بامیه یک خورشت ایرانی اصیل است که می توانید آن را در منوی غذایی تمام خاورمیانه و مدیترانه پیدا کنید. هر سرزمینی با توجه به آب وهوا، خوراکی های بومی و ذائقه، قدری تغییر در غذاهای مختلف ایجاد می نماید. طرز تهیه خورشت بامیه با لپه نیز نسخه دیگری از...

اجاق گاز یکی از قدیمی ترین وسایل آشپزخانه است که ظاهرش در طول دوره های مختلف تغییر نموده اما اساس کار آن یکی بوده است؛ سوزاندن گاز و فراوری گرما برای تهیه غذا. شاید در گذشته حفاظت از محیط زیست دغدغه پدربزرگ ها و مادربزرگ هایمان نبوده اما در این دوره ای...

جمعیت زنان و دختران تهرانی بالغ بر 5میلیون نفر است و همه آن ها موضوعی برای مراجعه به حوزه امور بانوان شهرداری تهران دارند. این مصاحبه مربوط به شماره 149 ماهنامه خانواده به تاریخ اردیبهشت 1402 است. این گزارش اردیبهشت 1402 در مجله خبرنگاران خانواده منتشر شده...

همیشه تهیه غذای سگ ها برای صاحبان آنها امری مهم است. امروزه می توان با سهولت دسترسی انواع غذا خانگی سگ ، تشویقی سگ و کیک تولد سگ را به صورت آنلاین خریداری کرد تا در اسرع وقت درب منزل تحویل شود. در ادامه به معرفی برترین مرکز سفارش غذا خانگی سگ می پردازیم.

سَمَنو از جوانه گندم و آرد درست می شود. ریشه پخت این دسر شیرین و خوشمزه به خراسان برمی شود. از سمنو به عنوان برکت زمین یاد و در بهار به عنوان یکی از سین های سفره هفت سین پخته می شود.