آرشیو آشپزی در آیان کتاب

خورشت بامیه یک خورشت ایرانی اصیل است که می توانید آن را در منوی غذایی تمام خاورمیانه و مدیترانه پیدا کنید. هر سرزمینی با توجه به آب وهوا، خوراکی های بومی و ذائقه، قدری تغییر در غذاهای مختلف ایجاد می نماید. طرز تهیه خورشت بامیه با لپه نیز نسخه دیگری از...

اجاق گاز یکی از قدیمی ترین وسایل آشپزخانه است که ظاهرش در طول دوره های مختلف تغییر نموده اما اساس کار آن یکی بوده است؛ سوزاندن گاز و فراوری گرما برای تهیه غذا. شاید در گذشته حفاظت از محیط زیست دغدغه پدربزرگ ها و مادربزرگ هایمان نبوده اما در این دوره ای...

جمعیت زنان و دختران تهرانی بالغ بر 5میلیون نفر است و همه آن ها موضوعی برای مراجعه به حوزه امور بانوان شهرداری تهران دارند. این مصاحبه مربوط به شماره 149 ماهنامه خانواده به تاریخ اردیبهشت 1402 است. این گزارش اردیبهشت 1402 در مجله خبرنگاران خانواده منتشر شده...

همیشه تهیه غذای سگ ها برای صاحبان آنها امری مهم است. امروزه می توان با سهولت دسترسی انواع غذا خانگی سگ ، تشویقی سگ و کیک تولد سگ را به صورت آنلاین خریداری کرد تا در اسرع وقت درب منزل تحویل شود. در ادامه به معرفی برترین مرکز سفارش غذا خانگی سگ می پردازیم.

سَمَنو از جوانه گندم و آرد درست می شود. ریشه پخت این دسر شیرین و خوشمزه به خراسان برمی شود. از سمنو به عنوان برکت زمین یاد و در بهار به عنوان یکی از سین های سفره هفت سین پخته می شود.

هتل خانوادگی پوکت را می توانید برای سفرهای دسته جمعی به کشور تایلند انتخاب نمایید و از سفر به سواحل بکر و بی نظیر این جزیره شگفت انگیز نهایت لذت را ببرید. معروفیت هتل های شیک و مجلل جزیره پوکت دسته کمی از سواحل شنی این جزیره ندارد. هر گوشه از جزیره پوکت...

خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر جهان هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام هواداران خاص خود را دارند. کیک هویج ازجمله کیک های میوه ای است که به علت داشتن هویج، گردو و دارچین عطر...

در کنار جاذبه های گردشگری بلغارستان یکی از مهم ترین نکاتی که در سفر به این کشور این است که جهانگرد ها و مسافران تور بلغارستان می توانند از خوردن دسرهای بلغارستان که بسیار لذیذ و خوشمزه هستند، لذت ببرند. دسرهای بلغاری از ساده تا پیچیده و از یونان، ترکیه،...

گیاهخوار بودن بهانه خوبی برای کنار گذاشتن برگر نیست. اگر یک برگر دوست واقعی باشید، حتما می دانید که قرار نیست این ساندویچ های خوشمزه و هوس برانگیز تنها با گوشت آماده شوند. شما می توانید با سویا یا انواع لوبیا هم برگر بسازید و اگر همواره در فریزرتان لوبیا...

امروز قصد داریم طرز تهیه پاستا آلفردو مخصوص را به شما آموزش دهیم. یک خوراک خوشمزه که محبوب بسیاری از افراد، فارغ از خوش خوراک و بدغذا است. به خصوص اگر کودکی دارید که بدغذایی می کند، خبر خوب این که اغلب بچه ها عاشق پاستا هستند. طرز تهیه پاستا آلفردو راحت...

اگر عاشق ترکیب شدن کره یا خامه با مربا هستید، یا از خوردن پنکیک صبح های آدینه با یک مربای خانگی لذت می برید، فرصت را از دست ندهید. چیزی به تمام شدن فصل انجیر نمانده و برای آماده کردن یکی از خوشمزه ترین مرباها و مارمالادها وقت زیادی ندارید. نگران له شدن...

این ساندویچ با سبزیجات و سیب تهیه می گردد و یک وعده کامل و مفید برای صبحانه است.

در میان انواع ته چین ها ته چین هویج پلو یک نوع ته چین شیک و مجلسی است که می وانید آن را در قالب های یک نفره تهیه و درون فر طبخ کنید.

کرم توت فرنگی یک دسر شیک و خیلی لطیف و خوشمزه هست که از سه لایه تشکیل شده است لایه اول شامل ژله توت فرنگی و میوه است لایه دوم شامل فوم میوه ای است و لایه سوم هم از کرم شیر تهیه می گردد.

خبرنگارانـ کشور ترکیه به داشتن کباب های بسیار متنوع و خوشمزه مشهور است. دونر کباب، اسکندر کباب، چوپ شیش، تاووک شیش، بیتی کباب و اورفا کباب چند نمونه از انواع کباب های لذیذ این کشور هستند.

کوکی نوعی میان وعده یا دسر است که به طور معمول کوچک و تخت بوده و طعم شیرینی دارد. این شیرینی خوشمزه حاوی آرد، شکر و روغن یا کره است. مواد تشکیل دهنده برخی از کوکی ها ممکن است شامل مواد دیگری مانند کشمش، جو دوسر، شکلات چیپسی، آجیل و غیره باشند. با توجه به...

انواع غذای رژیمی با عدس بهانه بسیار خوبی برای هدیه دادن سلامتی به بدنمان است. عدس سرشار از فیبر، پروتئین و انواع ویتامین هاست که فواید بی شماری را برای بدن به ارمغان می آورد. تعداد انواع غذای رژیمی با عدس بسیار متنوع است. این غذاها علاوه بر این که به رژیم...

با طرز تهیه کتلت و انواع آن در شهرهای مختلف ایران آشنا شوید و با طبخ آن در منزل، همه را راضی کنید.

10. تریستان داکوناتریستان داکونا یک گروه جزیره دورافتاده با منشاء آتشفشانی هستند که طبیعت و حیات وحشی شگفت انگیز را ارائه می دهند. این جزایر پس از اینکه کاشفی پرتغالی به نام کریستان داکونا در سال 1506 میلادی آن ها را کشف کرد، به این نام خوانده شدند. تنها...

در مجموعه غذای ملل، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه غذای لذیذ کوتو روتی به سریلانکا در جنوب قاره آسیا سفر خواهیم کرد.